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Rezepte zum Nachmachen

Auf dieser Seite findest du lecker Rezepte zum Nachkochen und gesunde oder nachhaltige Ideen für´s Leben.

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Kräuter im Ausbackteig

Zutaten:

  • Wildkräuter (Giersch, Brennnessel, Beinwell, Löwenzahn, Holunderblüten)

Teig (4 - 6 Personen):

  • 2 Tassen Mehl

  • 2 Tassen Milch (Wasser)

  • 2 Eier

  • 1 Messerspitze Backpulver

  • Salz & Pfeffer zum Würzen

Zutaten zu einem relativ flüssigen Teig rühren. Öl in die Pfanne, Kräuter in den Teig tauchen und ausbacken.

 

(Quelle: Wilde Küche, Susanne Fischer-Rizzi)

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Pfannkuchen mit Pepp

Zutaten für den Teig (6 Personen):

  • 400 g Mehl

  • 400 ml Milch

  • 4 Eier

  • 1/8 l Hefeweizen / 1 Messerspitze Backpulver

  • Salz

Zutaten zu einem Teig verrühren. Öl in die Pfanne & Teig ausbacken.

 

Pfannkuchen nach Holzfällerart

  • Speck

  • Preiselbeeren

Speck in der Pfanne anbräunen und dann den Teig übergießen und Pfannkuchen ausbacken.

Anschließend mit Preiselbeeren bestreichen.

 

Ein Rezept, welches ich in Schweden kennengelernt haben. LECKER!

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